わらび醤油漬

この商品の特徴

ねばりがすごい!わらび丸々一本漬け

旬のわらびのネバリ

見てください、この「ネバリ」!

旬のわらびにはトロッとした「ネバリ」があります。
わらび特有のこのヌルッとした食感は、旬にしか味わえない美味です。

旬の山形県産ワラビ

全国的には4月頃からワラビが出回るようですが、山形のわらびの旬は5月中旬頃からです。
丸昌「わらび醤油漬」では、山形県産の旬の採れたてわらびのみを使用しています。

毎年発売開始が遅めでファンの方には大変ご迷惑をおかけしますが、最もおいしい旬の採りたてワラビにこだわっておりますので、ご理解いただきたいと思います。

旬のわらびの美味しさ伝えたい!

このように、わらびは食用に適した季節が限られる上に、そのままでは食べられず、あく抜き等の下ごしらえが必要な大変手間のかかる食材です。

それでも、旬のわらびの美味しさをもっと沢山の人に知ってもらいたい!

丸昌の「わらび醤油漬」は山形の旬のわらびの美味しさを手軽にお楽しみいただけます。

「自然の色」 です

当店のわらび漬は着色料を使用しておりません
銅鍋(どうなべ)を使うと驚くほど鮮やかな色に発色するのですが、納得のいく味には程遠くなってしまうため、こちらも使用しておりません。

大地で育ったままの天然色ですので若干の色むらはご了承下さい。

食材について

山形県産わらび

日本国内で流通しているわらびの約75%は輸入ワラビです。

しかし、丸昌では食感が優れている山形県産のわらびを使用しています。

国内産わらびの生産量については、下記のページをぜひご覧ください。

おすすめの食べ方

わらびはお浸し(醤油和え)で食べるのが最もおすすめです。

そしてこのお浸しは「お蕎麦」との相性が抜群です。
ぜひ「ざるそば」等の付け合わせにお試しください。

わらびのその他の食べ方についてはこちらもご覧ください。

商品情報

期間限定品

山形県産のわらびのみを使用した少量生産品です。
保存料を使っていないため、漬け上がりすぐのタイミングでのみ出荷いたしております。

そのため、この商品につきましては発送まで少々お時間をいただきます。
また、ご希望の期日にお届けできない場合がございますので予めご了承くださいませ。

わらび醤油漬(180g)

わらび醤油漬(180g)のパッケージ画像

贅沢な一本漬け!
わらび本来の「ネバリ」と「独特の食感」が味わえます。

  • 販売期間 : 5月頃~6月上旬頃
    (生育状況で前後します)

薄皮丸なすの浅漬(露地栽培丸なす)

わらび醤油漬(3袋セット)のパッケージ画像

こちらはわらび醤油漬の3袋セットです。
保冷箱入りなので贈り物にも人気です。

  • 180g袋詰×3
  • 保冷箱入り
  • 販売期間 : 5月頃~6月上旬頃
    (生育状況で前後します)

    食品一括表示

    名称 わらび醤油漬
    原材料 わらび
    漬け原材料 【食塩、醤油、調味料(アミノ酸等)】
    (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
    原料原産地 山形県産(わらび)
    内容量 180g
    賞味期間 20日間
    保存方法 要冷蔵(0~8℃以下
    使用方法 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。
    塩分量 2.8g(100gあたり)

    お客様の声

    わらび醤油漬(180g)

    わらび醤油漬(3袋セット)