Q1-2：茄子のヘタが付いていますが、取って食べるのでしょうか？（薄皮丸なすの浅漬）
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※「薄皮丸なすの浅漬」は、以前はヘタ付きで提供していましたが、現在はヘタを取り除いた商品となっております。 A：茄子のヘタ（正式にはガク）部分は食べられますが、食感があまり良くないので一般的には食べません。当店では鮮度を […]
「薄皮丸なす」の記事一覧
【クイズ】米沢の夏の風物詩といえば？
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夏の風物詩といえばいろいろありますね。 たとえば、ヒマワリ・うちわ・プール・花火・かき氷、などなど。思い描くだけでも楽しい気分になります。 それでは、米沢の「夏の風物詩」といえば、一体何でしょうか？ （ヒント：ガブリ） […]
薄皮丸なすの粕漬【ぶっつけ】
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商品の特徴 伝統野菜と山形の酒粕を使用 食べ応え十分な秋の「薄皮丸なす」を、米沢の地酒を搾った酒粕を使って丁寧に漬け込みました。甘みと風味が良く、食感も抜群なので、毎年多くの方に好評を頂いております。 薄皮丸なすは、おき […]
薄皮丸なすの本格からし漬
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この商品の特徴 鼻に抜ける辛みがクセになる！ 「本格和からし」のスッキリした辛さと、小茄子の食感が絶妙にマッチした山形らしい辛子漬けです。 一般に売られている「からし茄子」はあまり辛くないように思いますが、当店のからし茄 […]
