和風ライスオムレツ【レシピ】刻み漬を使ったアレンジ料理 更新日:2025年4月3日 公開日:2020年12月29日 レシピ 「和風ライスオムレツ」のレシピをご紹介します。 そのまま食べても美味しいお漬物ですが、刻むことで色々なアレンジが楽しめます。もちろん、「刻み漬」を使えばさらにお手軽です。 今回は、山形特産の菊の刻み漬を使った「和風ライス […] 続きを読む
漬物のナムル【レシピ】刻み漬を使って簡単アレンジ 更新日:2025年4月3日 公開日:2020年12月28日 レシピ お漬物はそのままでも美味しいですが、刻むことで簡単にアレンジが可能です。しかも、刻み漬を使えばさらに簡単です。 簡単うまい!混ぜるだけ♪ もう一品が火を使わず作れちゃいます。 今回は、山形特産の菊の刻み漬を使った「漬物の […] 続きを読む
わらびのおいしい食べ方 更新日:2025年4月7日 公開日:2020年12月26日 お漬物コラム 旬のわらび(蕨)を美味しく食べる方法についてお伝えします。 おすすめの食べ方 おひたし(醤油和え) 旬のわらびを味わうのに一番おすすめなのは、おひたし(醤油和え)です。シンプルなので、わらび本来の風味や食感がよく分かりま […] 続きを読む
わらびの生産量について 更新日:2024年9月24日 公開日:2020年12月25日 お漬物コラム 春の訪れとともに食卓を彩る「わらび」。南は九州・四国、北は東北・北海道まで採ることができ、広く食されています。 そんな日本を代表する山菜のわらびですが、生産量が多いのはどこでしょうか? わらびの生産量について、政府統計か […] 続きを読む
わらびのあく抜き 更新日:2023年5月10日 公開日:2020年12月25日 お漬物コラム 蕨(わらび)は春の山菜を代表する食材です。 しかし、わらびは食用に適した季節が限られており、またそのままでは食べられません。必ず「あく抜き」の下処理が必要です。(参考:食品安全関係情報詳細) わらびは時間が経つと硬くなっ […] 続きを読む
初菊(はつぎく) 更新日:2024年5月9日 公開日:2009年9月9日 お漬物一覧 この商品の特徴 きざみ野菜を熟成させたお漬物 初菊(はつぎく)は、7種類の国産野菜をきざんで漬けこんだお漬物です。7種類の野菜とはきゅうり、山形青菜、大根、わらび、人参、菊、しその実です。どの野菜もあらかじめ別々に長期熟 […] 続きを読む
わらび醤油漬 更新日:2025年5月7日 公開日:2008年5月12日 お漬物一覧 この商品の特徴 ねばりがすごい!わらび丸々一本漬け 見てください、この「ネバリ」! 旬のわらびにはトロッとした「ネバリ」があります。わらび特有のこのヌルッとした食感は、旬にしか味わえない美味です。 旬の山形県産ワラビ 全 […] 続きを読む