紅花らっきょう漬

この商品の特徴

本当にシャキッとした食感

風味豊かな国産らっきょうを、さっぱりとした甘酢で漬け込んだらっきょう漬けです。
シャキシャキッとしたらっきょうの食感が生きています。
「紅花」でそえた彩りも食欲をそそります。

化学調味料を使っていませんので、甘酢がさわやかで口残りせず、らっきょう特有の香りも楽しめます。
ちなみに当店のらっきょう漬けはよく、ラッキョウのにおいが強いと言われます。

シャキシャキした食感なので浅漬けかと思われるかもしれませんが、当店のらっきょう漬は半年～1年熟成させております。
味とうま味を引き出した上で、らっきょう本来の食感もちゃんと活かした逸品です。

食材について

らっきょう

らっきょう漬けに使うのは宮崎県産のらっきょうです。
宮崎県は、鳥取県や鹿児島県に並ぶ国産らっきょうの名産地で、高い品質が評価されています。

市場では安価な外国産のらっきょうが多く出回っていますが、当店では大粒で食感に優れた国産らっきょうにこだわります。

紅花

山形の県花でもある「紅花」。
丸昌では品質の高い山形産のもがみ紅花を使用しております。

ちなみにベニバナは現在ほとんどが中国産で、国産の紅花は貴重です。

盛り付け例

らっきょう漬はやっぱりカレーと相性が良いですね！
切らずに丸ごと添えてください。

他にも、じつは「マヨネーズ」とも相性が良いです。
みじん切りにしてマヨネーズ・コショウ少々と合わせると、美味しい「タルタルソース」としてお召し上がりいただけます。

商品情報

この食感と香り！他と比べてみてください。

甘酢を使わない、塩味の「うす塩らっきょう漬」もご覧ください。

食品一括表示

名称	甘酢漬
原材料	らっきょう漬け原材料【砂糖、みりん、醸造酢、ブドウ糖果糖液糖、紅花】 ※原材料の一部に小麦を含む
原料原産地	国産（らっきょう）
内容量	130g
賞味期間	3ヶ月
保存方法	直射日光を避けて冷所に保存してください。
使用方法	開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。